Koje meso mogu jesti Židovi?

Košer meso dobiva se od životinja koje imaju razdvojene papke i žvaču preživače (npr. goveda, ovce, koze i jeleni), zaklane su nakon shechite (židovsko ritualno klanje) i ne sadrže zabranjene (nekošer) vene, masnoće ili organe .

Određene druge životinje također su kategorizirane kao ne-košer prema biblijskom zakonu, uključujući zečeve, svinje, deve i konje, kao i određene insekte, plodove mora i druga stvorenja.