Koja je povijest rib-eye odreska?

Rib-eye odrezak ima bogatu i poznatu povijest, koja datira još od ranih dana uzgoja stoke u Sjedinjenim Državama. Odrezak se izrezuje od goveđeg rebra koje je poznato po izvrsnom okusu i mekoći. Rib-eye odrezak izvorno se zvao "Delmonico odrezak" po restoranu Delmonico's u New Yorku, koji je popularizirao ovo jelo u 19. stoljeću.

Odrezak Delmonico bio je napravljen od dijela goveđeg rebra, a obično se pekao na roštilju ili pečeno. Posluživala se s raznim prilozima, poput krumpira, povrća i salate. Odrezak je brzo postao omiljen među bogatim i višim slojevima restorana u New Yorku.

Početkom 20. stoljeća rib-eye odrezak počeo se širiti u druge dijelove Sjedinjenih Država i svijeta. Postala je popularna stavka jelovnika u mesnicama i restoranima, a često se posluživala i kao jelo za posebne prigode. Rib-eye odrezak i danas je jedan od najpopularnijih i najomiljenijih odrezaka na svijetu. Poznato je po svom bogatom okusu, nježnosti i mramornosti.

Rib-eye odrezak također je prikazan u brojnim filmovima i televizijskim emisijama. U 1980-ima rib-eye odrezak bio je zvijezda filma "The Breakfast Club". U filmu, likovi u zalogajnici dijele obrok koji se sastoji od rib-eye odrezaka i hašiša. Rib-eye odrezak također je prikazan u televizijskim emisijama kao što su "Seinfeld" i "Simpsoni".

I danas u rib-eye odresku uživaju ljudi diljem svijeta. Riječ je o klasičnom odresku koji je savršen za svaku priliku.