Samo meso ne osigurava sve hranjive tvari Zašto?

Iako je meso važan izvor nekoliko bitnih hranjivih tvari, ono ne osigurava sve hranjive tvari koje tijelo treba. Evo nekoliko razloga zašto:

Nepotpuni protein: Mesu nedostaju određene aminokiseline koje su bitne za sintezu proteina. Te se aminokiseline nalaze u hrani biljnog podrijetla, poput mahunarki, žitarica i orašastih plodova. Kombinacija mesa s biljnim izvorima proteina osigurava potpuniji profil aminokiselina.

Nedostatak dijetalnih vlakana:meso sadrži malo ili nimalo dijetalnih vlakana, što je ključno za zdravlje probave i održavanje redovite stolice. Vlakna se mogu dobiti samo iz namirnica biljnog podrijetla poput voća, povrća, cjelovitih žitarica i mahunarki.

Nizak udio ugljikohidrata:Meso se uglavnom sastoji od proteina i masti, s minimalnim udjelom ugljikohidrata. Ugljikohidrati su važan izvor energije i osiguravaju bitne vitamine, minerale i vlakna. Uravnotežena prehrana treba uključivati ​​kombinaciju ugljikohidrata, bjelančevina i masti.

Ograničeni mikronutrijenti:Iako je meso dobar izvor određenih mikronutrijenata poput željeza, cinka i vitamina B, nedostaje mnogim drugim. Razno voće, povrće i cjelovite žitarice pružaju širok raspon mikronutrijenata koji su neophodni za optimalno zdravlje.

Visok udio zasićenih masnoća:Neke vrste mesa, osobito crveno meso i prerađeno meso, mogu sadržavati visoke udjele zasićenih masnoća i kolesterola, što može doprinijeti kardiovaskularnim bolestima ako se pretjerano konzumira. Biljni izvori proteina imaju manje zasićenih masti i osiguravaju zdravije nezasićene masti.

Nedovoljno fitokemikalija:Meso ne sadrži fitokemikalije, koje su spojevi biljnog podrijetla koji imaju antioksidativna i druga svojstva koja promiču zdravlje. Fitokemikalije se nalaze u izobilju u voću, povrću i cjelovitim žitaricama.

Za zaokruženu, hranjivu prehranu važno je konzumirati raznoliku hranu iz različitih skupina namirnica, uključujući kombinaciju mesa, biljnih proteina, voća, povrća, cjelovitih žitarica i zdravih masnoća. To osigurava da dobijete sve bitne hranjive tvari koje vaše tijelo treba za optimalno zdravlje i dobrobit.