Možete li jesti odrezak u kojem je ostala krv?

Ovisi o osobnim preferencijama i lokalnim propisima o hrani. Neki ljudi uživaju u odresku koji nije u potpunosti pečen, često se naziva "rijetkim" ili "srednje pečenim", gdje je u mesu još uvijek prisutna krv ili crveni sok. Međutim, važno je napomenuti da konzumacija nedovoljno kuhanog mesa može predstavljati rizik od bolesti koje se prenose hranom, posebno od štetnih bakterija poput E. coli ili Salmonella. Kako bi se smanjio ovaj rizik, općenito se preporučuje pečenje odreska na unutarnjoj temperaturi koja je sigurna za konzumaciju u skladu s lokalnim smjernicama za sigurnost hrane. To obično uključuje kuhanje odreska dok unutarnja temperatura ne dosegne određenu razinu, kao što je 145 stupnjeva Fahrenheita ili više za govedinu, mjereno termometrom za meso. To pomaže da se sve štetne bakterije unište tijekom procesa kuhanja.