Smijete li jesti 7 mjeseci staro smrznuto mljeveno meso?

Mljeveno meso može se sigurno zamrzavati 3 do 4 mjeseca. Kada se pravilno zamrzne, mljeveno meso će zadržati svoju kvalitetu i okus oko 3 ili 4 mjeseca. Nakon tog vremena mljeveno meso može početi gubiti okus i teksturu te može postati podložnije kvarenju. Osim toga, vjerojatnost razvoja opeklina zamrzivača povećava se što se meso duže čuva. Za najbolju kvalitetu i sigurnost, preporuča se koristiti smrznuto mljeveno meso unutar 3 do 4 mjeseca.

Napomena:Odgovarajuće tehnike zamrzavanja i skladištenja ključne su za održavanje kvalitete i sigurnosti smrznutog mljevenog mesa. Uvijek slijedite ove smjernice za zamrzavanje i rukovanje mljevenim mesom:

- Koristite hermetički zatvorene posude prikladne za zamrzavanje ili materijale za omatanje poput papira za zamrzavanje ili plastične folije kako biste spriječili opekotine u zamrzivaču i upijanje mirisa.

- Označite pakete s datumom zamrzavanja kako biste pratili vrijeme skladištenja.

- Smrznuto mljeveno meso sigurno odmrznite tako da ga stavite u hladnjak preko noći ili ako je potrebno upotrijebite postavku za odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici (pazite da ga skuhate odmah nakon odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici). Mljeveno meso nikada nemojte odmrzavati na sobnoj temperaturi, jer to može stvoriti povoljno okruženje za razvoj bakterija.

- Temeljito skuhajte mljeveno meso na unutarnjoj temperaturi od najmanje 160°F (70°C) prije konzumiranja. Ovaj korak osigurava uništavanje štetnih bakterija koje mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom.

- Kad ste u nedoumici, uvijek je najbolje odbaciti svako mljeveno meso koje je bilo zamrznuto dulje od preporučenog razdoblja. To pomaže u osiguravanju vašeg zdravlja i sigurnosti.