Koliko dugo sirova govedina ostaje svježa bez hlađenja?

Prema Upravi za hranu i lijekove (FDA), sirova govedina ne bi se smjela ostaviti u hladnjaku dulje od 2 sata. Bakterije se mogu brzo razmnožavati na temperaturama između 40°F i 140°F, a sirova govedina posebno je osjetljiva na kvarenje. Čuvanje govedine na sobnoj temperaturi dulje od 2 sata može povećati rizik od bolesti koje se prenose hranom.