Treba li hranu koja ne zahtijeva daljnje kuhanje skladištiti iznad ili ispod sirove hrane?

Hranu koja ne zahtijeva daljnje kuhanje treba čuvati iznad sirove hrane. To je zato što sirova hrana može sadržavati bakterije koje mogu kontaminirati hranu gotovu za jelo. Pohranjivanjem gotove hrane iznad sirove hrane možete spriječiti unakrsnu kontaminaciju.

Evo nekoliko konkretnih primjera namirnica koje treba čuvati iznad sirove hrane:

* Kuhano meso

* Perad

* Riba

* Jaja

* Mliječni proizvodi

* Voće

* Povrće

Ovu hranu uvijek treba čuvati u zatvorenoj posudi kako bi se zaštitila od kontaminacije.