Što je svinjska ralja?

Hog maws su očišćeni svinjski želuci koji se koriste u raznim kuhinjama diljem svijeta. Imaju žvakaću teksturu i pomalo svinjski okus, a često se koriste kao omotač za kobasice, punjene mesom, rižom i povrćem. Svinjske ralje se također mogu koristiti u juhama i varivima, dodajući bogat okus i teksturu tim jelima. Svestrani su sastojak koji se može kuhati na različite načine, a mogu se pronaći u mnogim trgovinama i specijaliziranim trgovinama hranom.