Na kojoj temperaturi i koliko dugo se peče goveđi file od 4 lb?

- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita (175 stupnjeva Celzija).

Vrijeme kuhanja:

- Općenito je pravilo da se goveđi file kuha oko 10 minuta po funti za rare, 15 minuta po funti za srednje pečene i 20 minuta po funti za srednje pečene.

- Ovaj recept pretpostavlja da želite srednje pečenu pečenicu.

Upute za kuhanje:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (177 stupnjeva C).

2. Osušite goveđi file papirnatim ručnicima.

3. Začinite pečenicu posvuda solju i paprom.

4. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri.

5. Pecite pečenicu sa svih strana dok ne porumeni, oko 2 minute po strani.

6. Prebacite pečenicu u posudu za pečenje.

7. Pecite filet u prethodno zagrijanoj pećnici oko 25-30 minuta, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 130 stupnjeva F (54 stupnja C) za srednje pečeno.

8. Ostavite pečenicu da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja.

Imajte na umu da vrijeme kuhanja može malo varirati ovisno o veličini i debljini pečenice, stoga je uvijek dobra ideja koristiti termometar za meso kako biste bili sigurni da je meso pečeno do željene spremnosti.