Mlijeko je savršeno prihvatljiva zamjena za vrhnje u domaće makaroni i sir , Ima manje kalorija i manje troškove. Također ste više vjerojatno da će ga imati u svom frižideru. Punomasno mlijeko ili 2 posto mlijeka će se proizvoditi creamier rezultate od nemasnog mlijeka. Možete čak koristiti konzervirane ispari mlijeko u patiti, iako daje malo slatkog okusa. Nemojte koristiti zaslađeno kondenzirano mlijeko.
Metoda pregled

Kako zamijeniti mlijeko za kremu u domaći makaroni i sir, napraviti bijeli umak kao baza za jelo. Rastopiti maslac u tavi i umutiti u jednakom iznosu od brašna. Umutiti neprestano dok se brašno postane zlatno smeđa. Polako umiješajte u mlijeko i topline preko srednje visoke topline. Nastavak miješajući dok se umak ne zgusne. Nakon obložen, ovaj umak može biti pomiješana s naribanim sirom, začinima i makarona. Pecite u posudu u pećnicu na 350 do zlatno i ushićenje.
Nedostaci pregled

Kada zamjenom mlijeka za kremu, imajte na umu da je mlijeko curdles lakše kada kuhani. Prilikom izrade umak, ne dopustiti da dođe do čir. Umjesto toga, kuhajte ga samo dok se ne zgusne, a zatim je izvadite iz topline. Drugi potencijalni nedostatak je da kada koristite kremu, ne moraju nužno napraviti bijeli umak, jer sama krema je gusta. Mlijeko nedostaje strukturu sama napraviti prihvatljivo debeli umak, tako da morate ga zgusnuti s brašnom i maslac.

Omjeri pregled

Recepti variraju, ovisno o osobnim preferencama , ali u većini slučajeva, da ćete želite barem 4 šalice umak po kilogramu tjestenine. Dodaj između 2 i 4 šalice sira, ovisno o tome kako bogati želite gotovog proizvoda. Tradicionalni recepti poziv za cheddar sira, ali pokušajte eksperimentirati s drugim sirevima, kao što su jalapeno utičnica, Gruyère ili švicarski sir. Prerušiti Mac i sir s gurmanski sastojcima poput jastoga, artičoke ili pršuta.