Kako napraviti domaće tjestenine penne tjesteninom (9 koraka)

Penne tjestenina je vrsta talijanske tjestenina da je cijev oblika, s koso rezati krajeve. Kada proizvodi strojeve, ona također ima grebena dolje sa strane. Iako tjestenina je nastao u Kini, to je bio stari Rimljani koji su ga prvi izradili koristeći brašna i vode. Do kraja 19. stoljeća, više od 5 milijuna Talijana je emigrirao u Ameriku, donoseći sa sobom svoje dugu povijest izrade tjestenine, uključujući penne tjestenina. Penne također naziva "garganelli." Pregled što vam treba pregled 3 1/2 do 4 šalice nebijeljene sve namjene brašno pregled 5 velikih jaja dodatni pregled Posebno veliki žumanjak pregled 1 1 /2 žličice. ekstra djevičansko maslinovo ulje pregled Velika drvena daska za rezanje pregled plastičnom folijom
vilicu pregled nož pregled oklagija
jaje četkice
Clean olovku (ili sličan obliku alat)

tijesta Priprema pregled

1. Napravite humak brašna na velikom rezanje drva odbora. Koristeći prste, stvoriti dobro u sredini brašna nasip. Ispucati četiri jaja i jedan žumanjak u komoru i dodati maslinovo ulje. Pomiješajte s tanjura, pobijedivši jaja i ulje prvi i postupno dodajući u brašno izvana dobro.
   

2. Push brašno od dna do vrha nasip uz miješanje oblikovati tijesto. Koristeći dlanove obje ruke, mijesiti tijesto. Nastavite sve dok tijesto ima čak teksturu i elastičnost.
   

3. Skinite tijesto i dodajte brašno na rezanje odbora. Mijesiti tijesto rukom opet za oko šest minuta.
   

4. Mjesto tijesto u plastičnu pakiranju i dopustite da ostatak na sobnoj temperaturi 30 minuta.
   Formiranje rezanci
   

   1. Koristite oklagija roll tijesto na pobrašnjenu rezanje odbora. Tijesto bi trebalo biti oko 1/2 inča debeli i obliku kvadrata ili pravokutnika.
      

   2. Tući jaja sa vilicom dok potpuno glatka. Nasjeckajte tijesto na 1 1/2 inča kvadrata s nožem.
      

   3. Držite jednu od tijesta kvadrata, dok brushing tukli jaje na jednom kutu.
      

   4. Položite čist olovku na suprotnoj uglu trga. Tijesto kvadrat dijagonalno natrag oko olovke. Gurnite prema dolje na tjestenini nakon što je potpuno omotan zapečatiti oblik. Pomaknite tjesteninu s olovkom.
      

   5. Ponovite s preostalim tijestom.