Koristite li kipuću vodu kada kuhate tjesteninu u mikrovalnoj?

Općenito se ne preporučuje kuhanje tjestenine u mikrovalnoj pećnici u kipućoj vodi. Iako se može činiti bržim i lakšim, ova metoda nosi sigurnosne rizike i može dovesti do neravnomjernog kuhanja.

Evo zašto ne biste trebali koristiti kipuću vodu za tjesteninu u mikrovalnoj:

Sigurnosna pitanja: Kipuća voda doseže temperature znatno iznad vrelišta vode (100 stupnjeva Celzijusa ili 212 stupnjeva Fahrenheita) kada se zagrijava u mikrovalnoj pećnici. To može uzrokovati pregrijavanje vode i nasilnu erupciju kada je uznemirite, potencijalno uzrokujući opekline ili prskanje vruće vode.

Neravnomjerno kuhanje: Mikrovalne pećnice neravnomjerno zagrijavaju hranu, a to se posebno odnosi na tjesteninu. Kuhanje tjestenine u mikrovalnoj pećnici s kipućom vodom može dovesti do toga da neka područja budu prekuhana, dok druga ostanu nedovoljno kuhana.

Moguće oštećenje mikrovalne pećnice: Pregrijana voda može uzrokovati kvar ili čak oštećenje mikrovalne pećnice. Intenzivna para koja se stvara tijekom kuhanja u mikrovalnoj pećnici također može oštetiti unutrašnjost mikrovalne pećnice.

Umjesto da vodu za tjesteninu kuhate u mikrovalnoj pećnici, tjesteninu je najbolje kuhati u loncu na ploči štednjaka. Ova metoda je sigurnija i pruža veću kontrolu nad procesom kuhanja. Evo nekoliko savjeta za kuhanje tjestenine na štednjaku:

Koristite veliku posudu: To omogućuje slobodno kretanje tjestenine i sprječava stvaranje gruda.

Dodajte dovoljno vode: Tjestenina mora biti pokrivena s najmanje 1 inč vode.

Zakuhajte vodu, a zatim smanjite vatru: Kad voda počne kuhati, smanjite vatru i pustite da se tjestenina kuha prema uputama na pakiranju.

Povremeno promiješajte: Miješanje pomaže spriječiti lijepljenje tjestenine.

Provjera gotovosti: Kušajte komad tjestenine da provjerite je li pečen. Tjestenina bi trebala biti al dente, što znači da ima lagani zalogaj, ali nije tvrda.

Ocijedite tjesteninu i uživajte uz omiljeni umak.