Mogu li se napraviti ravioli od svježe tjestenine kupljene u trgovini?

- 1 paket svježe tjestenine (kupovne ili domaće)

- Ricotta sir (ili krem ​​sir)

- Parmigiano-Reggiano sir

- Sol i papar

- Jaje

- Maslinovo ulje

- Marinara umak (domaći ili kupovni)

Recept :

1. Pripremite nadjev:

- U velikoj zdjeli pomiješajte ricotta sir, naribani parmigiano-reggiano sir, sol i papar dok se dobro ne sjedine.

2. Nabavite listove tjestenine:

- Položite listove svježe tjestenine na ravnu površinu.

3. Sastavite raviole:

- U sredinu svakog lista tjestenine stavite 1 žlicu nadjeva.

- Presavijte list tjestenine preko nadjeva i stisnite rubove da dobijete pravokutnik.

- Ponovite s preostalim listovima tjestenine i nadjevom.

4. Zapečatite i izrežite raviole:

- Umočite prst ili četkicu za tijesto u razmućeno jaje.

- Lagano četkajte rubove listova tjestenine kako biste lakše zatvorili raviole.

- Oštrim nožem ili rezačem za tjesteninu izrežite raviole na kvadrate.

5. Skuhajte raviole:

- Zakuhajte veliki lonac posoljene vode.

- Pažljivo dodajte raviole i kuhajte oko 3-4 minute ili dok ne isplivaju na površinu.

6. Pripremite umak:

- Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi.

- Dodajte marinara umak i pirjajte nekoliko minuta da se zagrije.

7. Poslužite raviole:

- Raviole ocijedite i odmah dodajte u topli marinara umak.

- Lagano promiješajte da se sjedini.

- Poslužite raviole s naribanim sirom Parmigiano-Reggiano i svježim začinskim biljem, poput bosiljka ili peršina.

Uživajte u svojim domaćim raviolima napravljenim od listova svježe tjestenine kupljene u trgovini!