Kako napraviti umak za tjesteninu bez rajčice?

Postoji mnogo načina da napravite umak za tjesteninu bez rajčice. Evo nekoliko ideja:

Alfredo umak: Ovaj klasični talijanski umak napravljen je od maslaca, parmezana i vrhnja. Bogato je, kremasto i ukusno.

Pesto umak: Ovaj umak se pravi sa svježim bosiljkom, maslinovim uljem, češnjakom, pinjolima i parmezanom. Okusnog je i svestranog okusa.

Carbonara umak: Ovaj rimski umak za tjesteninu napravljen je od jaja, sira pecorino Romano, guanciale (ili slanine) i crnog papra. Luksuzan je i izdašan.

Aglio e olio umak: Ovaj jednostavan, ali ukusan umak napravljen je od maslinovog ulja, češnjaka i listića crvenog čilija. Lagan je i ukusan.

Puttanesca umak: Ovaj pikantni umak napravljen je od kapara, maslina, inćuna i rajčice. Međutim, možete napraviti varijantu ovog umaka bez rajčice. Evo recepta:

Puttanesca umak bez rajčice

Sastojci:

- Maslinovo ulje

- Češnjak, mljeveni

- Pahuljice crvenog čilija

- Kapar

- Kalamata masline, bez koštice

- Inćuni, nasjeckani

- talijanski peršin, nasjeckani

upute:

1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

2. Dodajte nasjeckani češnjak i pahuljice crvenog čilija i kuhajte dok češnjak ne zamiriše, oko 1 minutu.

3. Dodajte kapare, masline i inćune i kuhajte još 2 minute.

4. Umiješajte nasjeckani peršin i kuhajte još 1 minutu.

5. Puttanesca umak poslužite preko omiljene tjestenine.

Ovaj umak je slan, slankast i ukusan, a odlično ide uz sve vrste tjestenine.