Je li tjestenina od cjelovitog zrna s umakom loša za giht?

Tjestenina od cjelovitog zrna s umakom općenito se ne smatra lošom za giht. Giht je oblik upalnog artritisa koji se javlja kada se mokraćna kiselina nakuplja u zglobovima, uzrokujući bol, oticanje i crvenilo. Određene namirnice, poput crvenog mesa, mesa iz organa i plodova mora, bogate su purinima koji se razgrađuju u mokraćnu kiselinu. Konzumacija ove hrane može povećati rizik od napada gihta kod osjetljivih osoba.

Međutim, sama tjestenina od cjelovitih žitarica nije glavni izvor purina. Zapravo, neke su studije pokazale da cjelovite žitarice zapravo mogu pomoći u smanjenju razine mokraćne kiseline. Vlakna u cjelovitim žitaricama mogu se vezati za mokraćnu kiselinu u probavnom traktu i spriječiti njezinu apsorpciju, smanjujući rizik od napada gihta.

Vrsta umaka koji se koristi s tjesteninom od cjelovitog zrna također može utjecati na rizik od gihta. Umaci napravljeni od sastojaka bogatih purinima, kao što su meso ili morski plodovi, mogu povećati rizik od napada gihta, dok je manje vjerojatno da će umaci napravljeni od povrća ili sastojaka s niskim sadržajem purina izazvati probleme.

Općenito, tjestenina od cjelovitog zrna s umakom nije sama po sebi loša za giht. Međutim, osobe s gihtom ili poviješću napada gihta trebaju voditi računa o sadržaju purina u umaku koji koriste i ograničiti unos hrane bogate purinima kako bi smanjili rizik od napadaja.