Što je azijska tjestenina?

Ne postoji niti jedna vrsta tjestenine koja se definitivno može nazvati "azijskom tjesteninom". Tjestenina, kako je obično poznajemo, potječe iz Italije i glavna je namirnica u talijanskoj kuhinji. Iako postoje brojne vrste rezanaca i jela s rezancima u raznim azijskim kuhinjama, kao što su ramen u Japanu, pho u Vijetnamu, pad thai u Tajlandu, oni se općenito ne bi nazivali "azijskom tjesteninom".