Jedna funta kuhane tjestenine koliko sirove trebate skuhati?

To je zato što tjestenina upija vodu tijekom procesa kuhanja, povećavajući težinu i volumen. Općenito pravilo je da će 1 unca sirove tjestenine dati oko 2 unce kuhane tjestenine.

Međutim, važno je napomenuti da različite vrste tjestenine mogu različito apsorbirati vodu, tako da točan omjer sirove i kuhane tjestenine može malo varirati. Na primjer, manji oblici tjestenine kao što su penne ili makaroni imaju tendenciju da upijaju više vode od većih oblika kao što su špageti ili linguine.

Ako niste sigurni koliko sirove tjestenine skuhati, uvijek je bolje krenuti s nešto manjom količinom i dodati više po potrebi. To će vam pomoći da izbjegnete prekuhavanje tjestenine, što može rezultirati kašastom teksturom.

Ovdje je tablica koja sažima približnu količinu sirove tjestenine potrebne za kuhanje jedne funte kuhane tjestenine za različite oblike tjestenine:

| Oblik tjestenine | Težina sirove tjestenine |

|---|---|

| Špageti | 7 unci (198 grama) |

| Linguine | 7 unci (198 grama) |

| Penne | 8 unci (226 grama) |

| makaroni | 8 unci (226 grama) |

| Fusilli | 8 unci (226 grama) |

| Rotini | 8 unci (226 grama) |

| Školjke | 8 unci (226 grama) |

| Farfalle | 8 unci (226 grama) |

| Ziti | 8 unci (226 grama) |