Ako je umak za špagete istekao i tamniji, možete li ga jesti?

Kada umaku za špagete istekne rok trajanja, može uzrokovati trovanje hranom. Trovanje hranom može uzrokovati simptome poput povraćanja, proljeva, vrućice i bolova u trbuhu. U teškim slučajevima, trovanje hranom može čak dovesti do smrti.

Tamnija boja umaka znak je da je oksidirao. Oksidacija je kemijski proces koji se događa kada hrana dođe u dodir sa zrakom. Kada umak oksidira, može razviti neugodan miris i okus, a može mu se promijeniti i tekstura.

Čak i ako umak za špagete nema loš miris ili okus, ipak može biti opasno jesti. Bakterije koje uzrokuju trovanje hranom mogu se razviti čak iu hrani koja lijepo izgleda i miriše.

Stoga je najbolje biti oprezan i odbaciti sve umake za špagete kojima je istekao rok trajanja.