Može li se uljane repice zamijeniti maslinovim pri izradi tjestenine?

Ne, uljane repice i maslinovo dvije su različite vrste ulja koje imaju različite funkcije u kuhanju. Maslinovo ulje je aromatično ulje koje se preferira u mediteranskoj kuhinji i ima jedinstven okus i miris. S druge strane, ulje uljane repice je ulje neutralnog okusa koje se obično koristi za prženje, pečenje i kada je poželjan profil neutralnog okusa. Iako su oba ulja na biljnoj bazi, njihove različite karakteristike čine ih lošom zamjenom pri izradi tjestenine.