Možete li staviti vlažnu krpu preko svježe tjestenine?

Ne, ne smijete stavljati vlažnu krpu ili ručnik preko svježe tjestenine.

Vlažna krpa ili ručnik mogu unijeti vlagu i bakterije u svježu tjesteninu, ometajući proces sušenja. Svježu tjesteninu treba ostaviti da se sama osuši, nepokrivenu, u hladnom i dobro prozračenom prostoru. Pravilno sušenje tjestenine važno je za njenu teksturu i razvoj okusa. Možete ga objesiti na stalak za sušenje ili ga jednostavno raširiti na lagano pobrašnjenoj površini da se osuši.