Koje su vrste tjestenine najbolje za zamrzavanje?

* Sušena tjestenina: Ovo je najčešća vrsta tjestenine koja se prodaje u trgovinama. Može se kuhati i zamrznuti unaprijed, što ga čini prikladnom opcijom za brze obroke.

* Svježa tjestenina: Ova vrsta tjestenine radi se od svježih jaja i brašna i obično se prodaje u rashladnim odjelima trgovina mješovitom robom. Može se i unaprijed skuhati i zamrznuti, no važno je napomenuti da svježa tjestenina ima kraći rok trajanja od sušene.

* Punjena tjestenina: Ova vrsta tjestenine je punjena raznim sastojcima, poput sira, mesa ili povrća. Može se skuhati i zamrznuti unaprijed, no važno je napomenuti da punjena tjestenina ima kraći rok trajanja od sušene.

Prilikom zamrzavanja tjestenine važno je:

* Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.

* Ocijedite tjesteninu i isperite je hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja.

* U tjesteninu dodajte malo maslinova ulja da se ne slijepi.

* Čuvajte tjesteninu u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici za zamrzavanje.

* Označite spremnik ili vrećicu s vrstom tjestenine i datumom kada je smrznuta.

Smrznuta tjestenina može se čuvati do 2 mjeseca.