Potražite svinjskih kotleta s dubokim crveno-ružičaste boje koja označava svježa, krv ispunjen rez. Odaberite kotleti s dovoljno masnoća, osobito ako se lagano je marbled među mesa. Masti dodaje okus i vlage na svinjetine kao što kuha. Izbjegavajte rezove koji sjedi u velikom bazenu tekućine, što to znači sok je ponestalo od mesa. Razmislite o kupnji kotleta s kostima, kao i kosti može pomoći zaključavanje u vlage usporavaju proces kuhanja.
Nježnim pregled

najbrži način da tenderizing svinjetinu je razbiti mišićnih vlakana pa meso je manje chewy. Najbrži način za razbiti meso je da ga poravnati s mesom tenderizing malj ili dnu tavi. Također možete koristiti meso tenderizing prah na kotleta, iako je to obično zahtijeva neko odmorište vrijeme. Marinirati svinjetinu, ako ste u potrazi za dodavanje vlage u ukupnom mesu. Možete ga marinirati u jednostavnom slanom otopinom kako bi nježnim i moisturize meso ili marinirajte ga u umak dodati vlagu i okus.

Pripremite pregled

način na koji ste pripremite svoj pohani svinjski kotleti može mijenjati više nego samo okus, može mijenjati nježnost. Za najbolje rezultate, bacanje usitniti u brašno, namakati ga u jaje i uvaljati ga oko u mrvice. Brašno pruža ljepila za pomoć staviti jaje na mesu. U krušne mrvice daju okus i teksturu na svinjetine. Zajedno, tri sastojci pružaju ukusan barijeru koja pomaže zadržati kotleta sočan i natječaj.
Cook pregled

Postoji nekoliko različitih načina da kuhati pohani svinjski kotleti, ali Najčešći su Pan-pržena ili pečena. Pan-pečenje zahtijeva lož ulje u tavu i pržite kotleta na svakoj strani. Pečenje zahtijeva zagrijavanje pećnice i pečenje kotleta u tavi na željenu doneness. Bez obzira koliko ste ih kuhati, pohani svinjski kotleti moraju registrirati unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva celzijusa na meso termometar biti sigurna za jesti. Jedanput ispunjavanja, uklonite kotleta iz pećnice odmah kako bi se spriječilo overcooking, što dovodi do teške mesa.
Ostalo

Neka meso odmoriti daleko od izvora topline, kao na pladnju za posluživanje, za najmanje 3 minuta nakon kuhanja. Ovaj put ostali omogućuje meso završiti kuhanje i početi proces hlađenja. Kao sokovi ohladi, oni zgusnuti tako da oni ostanu unutar usitniti kada je izrezati.