Kako kuhati Svinjetina vrlo nježno odrezak

Općenito izrezati iz ramena, svinjski odresci može biti vrlo teška i chewy, ako su kuhani prebrzo. Pirjanje ili pirjanje svinjetinu omogućuje teške vlakna u odrezak rušenja, što je natječaj meso i vlažna. Razviti okus u mesu pomoću flavorful tekućine, kao što su voćni sok, vino ili dionica na propirjajte svoj svinjetinu. Pirjanje mesa s povrćem će doprinijeti još okus mesa, a može se poslužiti i kao ukras uz odrezak nakon kuhanja.
Što vam je potrebno
2 žlice. maslinovo ulje pregled sol i papar pregled Pan
nizozemskom pećnica pregled kockice luk
Rezanje gljiva
mljevenog češnjaka
1 šalica vode
drvenom žlicom pregled 1 CUP povrtnog temeljca pregled sok 1/4 jabuke ili jabukovače pregled 1 žličica. Osušeni Kadulja pregled Kuhinjski štipaljke pregled
Upute pregled

1. Četka svinjski odrezak s 1 žlica. maslinovo ulje i posolite i popaprite.
   

2. Stavite svinjski odrezak u vrućoj tavi. Suhoća mesa na jednu do dvije minute po strani. Izvadite meso iz posude i staviti na stranu.
   

3. topline 1 žlica. maslinovo ulje u nizozemskom pećnici na srednje visoke topline.
   

4. Dodajte kockice luk, narezane gljive i mljevenog češnjaka na nizozemskom pećnica. Umiješajte povremeno kako bi se spriječilo povrće iz pridržavaju ili spaljivanjem. Popecite za 5 minuta, ili dok luk su mekani i proziran.
   

5. Ulijte jednu šalicu vode u tavu koristi za opaliti na svinjski kotlet. Deglaze posudu struganjem browned svinjske dijelove i ostatke s dna lonca s drvenom žlicom.
   

6. Ulijte deglazing tekućinu u nizozemskom pećnici. Dodaj Jedna šalica povrća zaliha i četvrtina šalice jabučnog soka ili jabukovače i dovesti do kuhati.
   

7. Stavite svinjski odrezak u nizozemskom pećnica. Pospite 1 tsp. sušena kadulja preko mesa. Uvjerite se pirjanje tekućina u nizozemskom pećnica obuhvaća najmanje polovicu svinjskog odreska. Dodajte više povrća zaliha za pirjanje tekućinu, ako je potrebno.
   

8. Cover nizozemsku pećnicu s poklopcem i stavite ga na 350 stupnjeva celzijusa pećnici. Kuhati za jedan do dva sata. Koristite kuhinja kliješta okrenuti svinjskog odreska svakih 20 do 30 minuta, tako da je vrh odrezak ne isušuje. Provjerite nježnost svinjetine s tanjura i koristiti meso termometar za provjeru svoje temperaturu.