Kako kuhati svinjskih kotleta u pušač

Iako postoji mnogo načina kako kuhati svinjski kotlet, niti daje jedinstvenu aromu i miris da pušenje ne. Sporije vrijeme kuhanja i niže temperature rezultata pušač kuhanja u sočnije, više natječaja i sočan svinjski kotleti od drugih metoda kuhanja. Raznolikost okusa koji se mogu postići iz kombinacija začina i različite vrste drva su beskrajne. Bilo da ste stručnjak dom kuhar ili početnik, začina i pušenja ukusna svinjski kotleti kod kuće lako i nagrađivanje.
Što vam je potrebno
svinjski kotleti
Pušač pregled drvo za pušenje Netlogu pregled Voda pregled soli
svoje omiljene začina pregled instant čitanje meso termometar Hrvatska Hrvatska Upute Hrvatska

1. Sezona vaše svinjski kotleti. Mnogi tvrde da smokemasters salamurenje svinjetinu prije pušenja daje najbolje okus. Da bi osnovni slane vode, kombinirajte 3/4 šalice soli sa jednoj šalici vode. Ako želite, možete dodati bilo koju kombinaciju bilja, začina i ostalih aroma ovoj bazi. Postoji bezbroj slane recepte dostupne na internetu ili slobodno eksperimentirati s jelima da odgovaraju Vašem ukusu. Natapanje kotleti u slanom noći prije pušenja. Pregled

   Umjesto soljenjem, možete koristiti svoj omiljeni marinadu, suha trljati, ili jednostavno malo soli i papra sezone svinjetinu.
   

2. Odaberite drva. Zajedno sa svojim začinima, vrsta drva koje ste izabrali će dati svoje kotleta jedinstven okus samo pušenje može pružiti. Woods kao Hickory i Mesquite općenito će dati jači okus dima dok 'voće šumama & quot; kao što su jabuke i trešnje će biti slađe i suptilnije. Kao i začina, možete miješati vrste drva pronaći svoj omiljeni okus dim.
   

3. dim kotleta. Ložiti pušač prema uputama vašeg modela. Ciljna temperatura u vašem pušač trebao biti oko 225-250 stupnjeva celzijusa. Kuhanje Vrijeme će varirati ovisno o debljini svojih kotleta, ali 1,5 sati po kilogramu mesa je dobra procjena za početak.
   

4. Provjerite doneness. Nakon što je Vaša procijenjeno vrijeme pušenja istekne, provjerite svinjski kotleti unutarnje temperature umetanjem instant pročitati meso toplomjer u najdebljem dijelu usitniti. USDA preporučuje sigurno unutarnje temperature od 160 stupnjeva celzijusa.
   

5. Neka meso ostalo. Jedna od najčešćih pogrešaka u kući roštilj je rezanje u meso odmah nakon vađenja iz topline. Dopuštajući meso odmoriti netaknuta deset minuta nakon kuhanja omogućuje sokovi podmiriti i unutarnja temperatura izjednačiti, što rezultira sočnije i flavorful svinjskog kotleta.