Kako za Držati Paniranje na pečeni svinjski kotleti (13 koraka)

Prilikom pečenja domaće svinjske odreske možete naići zajednički problem - Paniranje padne tijekom kuhanja. Nekoliko je razloga za to su: a breading koji je pretanak, kuhanje svinjski kotleti prerano nakon premazom, a ne pomoću jaje u breading. Izbjegavanjem tih pogrešaka, vaš sljedeći serija pečene svinjskih kotleta će ispasti ravnomjerno pohani i hrskavi pravo iz pećnice.
Što vam treba pregled pečena svinjski kotlet recept po svom izboru
odmrznuti svinjski kotleti
1 bjelanjak 1 žlica pregled. pripremljena gorušica pregled 1 # xBD; šalica brašna
Paniranje
3 1-QT. zdjele pregled Umutiti pregled Žičani stalak da stane u posudu za pečenje pregled pleh ili jelo pregled meso termometar
Upute pregled

1. Odaberite bez kostiju svinjskih kotleta kako bi se izbjeglo gole mrlje na kotleta, jer Paniranje ne može pridržavati kosti.
   

2. Umutiti zajedno u jednu zdjelu 1 bjelanjak, 1 žlica. pripravljen gorušice i dovoljno brašno za stvaranje majoneze konzistencije. Koristite do & # xBD; šalica brašna.
   

3. Stavite breading u drugoj posudi.
   

4. Stavite preostali 1 šalica brašna u treću zdjelu.
   pregled

5. Stavite žice stalak preko tepsiju i Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F dopustiti kore ispeći na meso bolje.
   

6. Uronite svinjski kotleti u brašno i otresite višak.
   

7. umočite pobrašnjenoj svinjski kotleti u bjelanjak smjesu na kaput. Držite usitniti preko jelo dopustiti višak pobjeći meso i natrag u posudu.
   

8. Stavite svinjski kotlet u breading, to prevrne u potpunosti pokriti.
   pregled

9. Stavite pohani svinjski kotleti na žice stalak. Ponovite s preostalim svinjskih kotleta.
   

10. Dopustiti svinjski kotleti odmoriti najmanje 10 minuta na rešetki prije nego ih stavite u pećnicu. To omogućuje bjelanjak djelomično suha, djeluje kao ljepilo da bolje pridržavati panir na mesu.
    

11. Peći svinjskog kotleta na vrhu žice stalak iznad posude za pečenje kako bi se omogućilo kruženje zraka i stvoriti hrskavi kora na svim stranama, pa i na dnu.
    

12. Povećajte vrijeme kuhanja, ako recept zahtijeva nižu temperaturu od 425 stupnjeva, F. pregled
    

13. Pecite dok meso toplomjer umetnuti u najdeblji dio mesa bilježi 180 stupnjeva F.