Koji su različiti načini rezanja hrane?

1. Sjeckanje: Ovo je najosnovnija tehnika rezanja i uključuje rezanje hrane na male komadiće. Može se raditi nožem ili kuhačom.

2. Rezanje na kocke: Ovo je slično sjeckanju, ali se komadi hrane režu na kockice jednake veličine.

3. Rezanje: To uključuje rezanje hrane na tanke, ravne komade. Može se raditi nožem ili mandolinom.

4. Julienning: Ovo je francuska tehnika koja uključuje rezanje hrane na duge, tanke trake. Može se raditi nožem ili mašinom za guljenje povrća.

5. Mljevenje: Ovo je vrlo fina tehnika sjeckanja koja rezultira vrlo malim komadićima hrane. Može se raditi nožem ili kuhačom.

6. Brunoise: Ovo je francuska tehnika koja uključuje rezanje hrane na vrlo male kockice, obično veličine 2-3 mm. Može se raditi nožem ili kuhačom.

7. Šifonada: Ovo je francuska tehnika koja uključuje rezanje lisnatog povrća ili začinskog bilja na tanke trake. Može se raditi nožem ili kuhačom.

8. Palica: Ovo je francuska tehnika koja uključuje rezanje hrane na duge, tanke štapiće. Može se raditi nožem ili gulilicom za povrće.

9. Rondelle: Ovo je francuska tehnika koja uključuje rezanje hrane na tanke, okrugle kriške. Može se raditi nožem ili mandolinom.

10. Paysanne: Ovo je francuska tehnika koja uključuje rezanje hrane na neravne, rustikalne komade. Nije nužno da komadi budu savršeno simetrični, a povrće poput mrkve i krumpira može se rezati na različite oblike i veličine.