Na kojoj temperaturi se crv i ličinke trihine ubijaju prilikom pečenja svinjetine?

Trichinella spiralis, parazitski crv koji uzrokuje trihinelozu, ubija se kada se meso zagrije na unutarnju temperaturu od 137°F (58,3°C) ili višu. Ova temperatura je dovoljno visoka da ubije i odrasle crve i ličinke. Kako biste bili sigurni da je svinjetina pečena na sigurnu temperaturu, koristite termometar za meso za mjerenje unutarnje temperature mesa.