Koliko dugo mariniran lungić u vrećici s patentnim zatvaračem može stajati prije pečenja na roštilju?

Marinirani lungić u zip vrećici ne preporuča se ostavljati na sobnoj temperaturi duže od 2 sata. Na sobnoj temperaturi bakterije mogu brzo rasti i uzrokovati da hrana postane nesigurna za jelo.

Ako lungić trebate duže marinirati, najbolje ga je ohladiti. Lungić možete marinirati do 2 dana u hladnjaku ili do 5 dana ako je vakuumiran. Kad ste spremni za pečenje lungića, odmrznite ga u hladnjaku preko noći ili pod hladnom tekućom vodom ako nemate vremena.

Kad pečete lungić na žaru, svakako ga kuhajte na unutarnjoj temperaturi od 145 stupnjeva Fahrenheita. To se može provjeriti pomoću termometra za meso.