Stvrdnjava li se svinjska krv na visokoj temperaturi?

Ne, svinjska krv se ne skrućuje na visokoj temperaturi. Zapravo, pretvorit će se u tekućinu kada se zagrije na dovoljno visoku temperaturu. To je zato što su proteini u krvi denaturirani toplinom, zbog čega gube svoju strukturu i sposobnost zadržavanja vode. Zbog toga krv postaje vodenasta i rijetka.