Gdje mogu pronaći recept za vlažno svinjsko pečenje za cijelu obitelj?

Evo recepta za vlažno svinjsko pečenje koje je savršeno za cijelu obitelj:

Sastojci:

- 1 (3-4 funte) svinjska lopatica s kostima, koja se naziva i svinjska lopatica ili bostonska lopatica

- 1 žlica maslinovog ulja

- 1 žličica soli

- 1/2 žličice crnog papra

- 1 žlica češnjaka u prahu

- 1 žlica luka u prahu

- 1 žličica sušenog origana

- 1/2 žličice suhe majčine dušice

- 1 šalica pileće juhe

- 1/2 šalice jabučnog octa

- 1/4 šalice smeđeg šećera

- 2 žlice meda

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.

2. U velikoj tavi za pečenje pomiješajte maslinovo ulje, sol, papar, češnjak u prahu, luk u prahu, origano i timijan.

3. Svinjsku lopaticu natrljajte mješavinom začina.

4. Svinjsku lopaticu stavite u posudu za pečenje i dodajte pileću juhu, jabučni ocat, smeđi šećer i med.

5. Pokrijte posudu za pečenje folijom i pecite svinjsku lopaticu 3-4 sata, odnosno dok unutarnja temperatura ne dosegne 190 stupnjeva celzijusa.

6. Maknite foliju i pecite svinjsku lopaticu dodatnih 30 minuta, odnosno dok kožica ne postane hrskava.

7. Ostavite svinjsku lopaticu da odstoji 15 minuta prije rezanja i posluživanja.

Savjeti:

- Za ukusnije pečenje, svinjsku lopaticu preko noći marinirajte u mješavini začina.

- Ako nemate posudu za pečenje, možete koristiti i holandsku pećnicu ili veliki lonac s poklopcem.

- Svinjsku lopaticu poslužite uz omiljene priloge poput pire krumpira, pečenog povrća ili nadjeva.