Zašto jedete sirovu mješavinu tijesta?

Konzumiranje sirove mješavine tijesta potencijalno može dovesti do bolesti koje se prenose hranom. Jaja, brašno i neki drugi sastojci u smjesi za tijesto mogu sadržavati bakterije poput E. coli i salmonele, koje mogu uzrokovati grčeve u želucu, mučninu, povraćanje i proljev. Sirova jaja su posebno rizična jer mogu nositi salmonelu.

Nadalje, sirovo brašno sadrži potencijalno štetne bakterije poput E. coli. Iako brašno tijekom obrade ne dolazi u dodir sa sirovim mesom ili peradi, može se zaraziti bakterijama na polju ili tijekom transporta. Konzumacija sirovog brašna predstavlja opasnost od infekcije E. coli, što može imati teške posljedice.

Važno je temeljito skuhati tijesto prije konzumiranja kako biste osigurali uništavanje svih potencijalno štetnih bakterija.