Koliko dugo svinjetina može stajati na sobnoj temperaturi prije kuhanja?

Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), sirova svinjetina može sigurno stajati najviše dva sata na sobnoj temperaturi. Bakterije se razmnožavaju kada se ostave na temperaturama između 40°F i 140°F—što se obično naziva opasnom zonom hrane.

Neophodno je sirovu svinjetinu što prije staviti u hladnjak na 40°F ili ispod nje. Osim toga, kada kuhate kvarljivu hranu poput svinjetine, uvijek koristite termometar za hranu kako biste bili sigurni da unutarnja temperatura odgovara preporučenim smjernicama za zaštitu od bolesti koje se prenose hranom.