Na kojoj temperaturi i koliko dugo pečete svinjsko pečenje?

Vrijeme kuhanja svinjskog pečenja ovisi o veličini i komadu mesa. Evo općih smjernica za kuhanje svinjskog pečenja:

1. Pečenje od svinjskog lungića:

* Temperatura: 350°F (175°C)

* Vrijeme kuhanja: 25 do 30 minuta po funti (450 grama).

2. Pečenje od svinjske lopatice (svinjski but ili bostonski but):

* Temperatura: 300°F (150°C)

* Vrijeme kuhanja: 2 do 2 1/2 sata po funti (450 grama) ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 195°F (91°C).

3. Svinjski file:

* Temperatura: 400°F (200°C)

* Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta po funti (450 grama) ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 145°F (63°C).

4. Pečena svinjska rebra bez kostiju:

* Temperatura: 400°F (200°C)

* Vrijeme kuhanja: 18-22 minute po funti (450 grama) ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 145°F (63°C).

5. Pečena svinjska rebra s kostima:

* Temperatura: 325°F (163°C)

* Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta po funti (450 grama) ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 145°F (63°C).

Važno je napomenuti da vrijeme kuhanja može varirati ovisno o vašoj pećnici, veličini i obliku pečenja i osobnim preferencijama za pečenje.

Kako biste bili sigurni da je svinjetina pečena do željene pečenosti, upotrijebite termometar za meso umetnut u najdeblji dio pečenja kako biste pratili unutarnju temperaturu.