Je li sigurno ostaviti lungić preko noći da se ohladi i zatim ga skuhati?

Nije sigurno ostaviti lungić preko noći na hladnoj sobnoj temperaturi i zatim ga kuhati. Svinjetina je kvarljiva namirnica koja se lako može pokvariti na temperaturama između 40°F i 140°F. Ostavljanje na hladnoj sobnoj temperaturi dulje vrijeme može omogućiti bakterijama da se razmnože do nesigurnih razina, povećavajući rizik od bolesti koje se prenose hranom.

Svinjetinu treba ostaviti na sobnoj temperaturi najviše dva sata prije nego što je morate ohladiti ili kuhati. Ako planirate kuhati svinjski lungić sljedeći dan, trebali biste ga ostaviti u hladnjaku preko noći i skuhati u roku od jednog do dva dana radi najbolje kvalitete i sigurnosti.