Je li sigurno jesti londonsko pečenje i svinjske kotlete koji su cijelu noć bili zamrznuti na pultu?

Kada hrana predugo stoji na sobnoj temperaturi, može se zaraziti bakterijama koje mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom. To posebno vrijedi za sirovo meso, kao što su pečenje i svinjski kotleti.

Opasna zona za sigurnost hrane je između 40°F i 140°F. Ovo je temperaturni raspon u kojem bakterije najbrže rastu. Kada se hrana ostavi u opasnoj zoni dulje od dva sata, može postati nesigurna za jelo.

U ovom slučaju, londonska pečenica i svinjski kotleti ostavljeni su na pultu cijelu noć, što je dovoljno dugo da bakterije rastu i razmnože se do opasnih razina. Konzumiranje ovog mesa moglo bi vas dovesti u opasnost od bolesti koje se prenose hranom.

Simptomi bolesti izazvane hranom mogu uključivati ​​povraćanje, proljev, bol u trbuhu i groznicu. U nekim slučajevima, bolest izazvana hranom može biti opasna po život.

Kako biste izbjegli bolesti koje se prenose hranom, važno je pridržavati se sigurne prakse rukovanja hranom. To uključuje brzo hlađenje ili zamrzavanje kvarljivih namirnica, odmrzavanje smrznute hrane u hladnjaku ili mikrovalnoj pećnici i kuhanje hrane na odgovarajuću unutarnju temperaturu.