Je li u redu rezati povrće na istoj dasci za rezanje nakon sirovog mesa?

Ne, ne preporučuje se rezanje povrća na istoj dasci za rezanje nakon sirovog mesa. To može dovesti do unakrsne kontaminacije, gdje se bakterije iz sirovog mesa mogu prenijeti na povrće. To može uzrokovati bolesti koje se prenose hranom, osobito ako povrće nije pravilno kuhano.

Kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju, najbolje je koristiti zasebne daske za rezanje sirovog mesa i povrća. Ako imate samo jednu dasku za rezanje, trebali biste je temeljito oprati i dezinficirati otopinom izbjeljivača ili antibakterijskim sapunom prije nego što je koristite za rezanje povrća.