Kako stvari prepelice

Malen, ali ukusno, te malo igra ptice imaju samo 4-8 unci svaki. Kao rezultat toga, nema puno prostora za punjenje, možda samo pantera. To ne znači dodatni napor da se stvari na prepelice ne isplati. Ako ne možete pronaći prepelice na lokalnoj mješovitom robom, pokušajte online web stranice koje specijalizirati u igri. Od prepelice su tako mali, plan 2 ptice po osobi kao zadovoljavajući obrok ili jedan prepelica kao elegantan predjelo.
Što vam treba pregled Rice, kukuruzni kruh ili mrvice pregled povrća
Začini
pregled maslac ili ulje pregled pečenje pregled Instant čitanje termometar
Upute pregled

1. kombinirati kuhanu rižu, kukuruznog kruha mrvice ili kocke kiselo tijesto kruh s Vaš izbor kuhanih nasjeckanog povrća i aromata, kao što su luk, poriluk, češnjak, mrkva, celer i zelene paprike. Omjer 1 šalica riže na 1 šalicu povrća dobro radi. Baciti u oskudnoj pregršt svježeg bilja za svakih 2 šalice nadjevom. Izmiješati dobro.
   

2. Navlažite smjesu s malo vina ili pileća juha. Nadjev treba biti malo vlažna, ali ne gnjecav.
   

3. Utrljajte prepelice s rastopljenim maslacem, maslinovo ulje ili ulje s okusom poput oraha. Sezona sa soli i paprom. Za ekstra praska okusa, rijetko kriška limuna, naranče ili limes. Četvrtina kriške po potrebi Od prepelice su male ptice. Slip prst između mesa od prepelice i kože kako bi popustiti kožu, a zatim gurnite citrusa kriške pod kožu uz tijelo. Ostavljajući kožu na stalno prepelice vlažno vrijeme pečenja.
   

4. Držite prepelice tako dojke šupljina okrenuta prema vama. Pritisnite 1 ili 2 žlice nadjeva u šupljinu. Nemojte prepuniti šupljine kao nadjev širi kao prepelice pečenke. Vi svibanj biti u mogućnosti da stane oko 1/2 žlica više nadjev u području iznad kosti dojke koji je obuhvaćen kože, gdje vrat bi bio. Nježno podignite kožu i tobogan u nadjev, a zatim pokriti nadjev natrag s kožom. Ako želite više nadjev po osobi nego što može stati u prepelica, stavite 1 do 2-inčni sloj nadjeva u dnu pečenje. Stavite prepelice na vrhu nadjevom. Kao prepelice pečenke je okusa nadjev.
   

5. Stavite prepelice u kalup, grudi prema gore. Postavite posudu u zagrijanu pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa i pecite oko 30 minuta, ili dok instant čitanje meso termometar očitava 160 F. Dopustite prepelice da odstoji 10 minuta izvan pećnice prije posluživanja.
   pregled