Kako pržiti prepelice

prepelice je mali vrsta ptica koje pripada fazan obitelji. To je tradicionalno koriste francuski, japanski, portugalski, engleski i indijski kuhanje. Kao i drugih mesa, prepelice se prže na različitim metodama. Način na koji pržiti će zapravo utjecati na to kako zdravo gotov proizvod će biti. Pan pečenje i peći za prženje su zdravije od duboko prženje. Priprema prepelice će biti isti za sve tri metode za prženje.
Što vam treba pregled 8 prepelice pregled 3 šalice mlaćenice pregled sol papar pregled
2 šalice all namjene brašno pregled kikirikija ili ulja za kuhanje pregled zdjelice
veliku zdjelu
1 galon zip-lock vreća
velikoj tavi za pan-SRJ pregled veliki lonac za duboko pržiti
pleh za peći pržiti pregled Kuhanje Termometar pregled Meso toplomjer

Priprema pregled

1. Pomiješajte 1 1/2 šalice mlaćenica sa soli i paprom u posuda dovoljno velika da držite sve prepelice. Dopustite prepelice marinirati četiri sata.
   

2. Stavite brašno u 1 galon zip-lock vrećice.
   

3. Dodajte preostalu 1 1 /2 šalice mlaćenice u malu zdjelu.
   

4. Ukloni prepelice jedan po jedan iz marinade i pustite u vreću brašna.
   

5. Protresite vrećicu dobro i onda ispadne prepelice u mlaćenica zdjelu.
   

6. Mjesto svaki prepelice u brašno opet i dobro protresite. Ukinuti prepelice na pladanj za pečenje do spremni pržiti.
   
   Pan SRJ
   

   1. Heat tavu na visokoj.
      

   2. Mjesto oko 3 žlice ulja u tavi i dopustiti da se zagrije do mjehurića počinje na površini.
      

   3. Dodaj prepelice u tavu dvije ili troje u isto vrijeme. Brown je na obje strane, to bi trebalo biti oko četiri do pet minuta po strani.
      

   4. Koristite meso termometar za provjeru unutarnju temperaturu mesa. Meso bi trebalo biti oko 165 F označava da je to dobro kuha. Pržiti sa svake strane ravnomjerno dok meso ne dosegne tu temperaturu.
      

   5. Stavite na tanjur i ostavite da se ohladi pet minuta prije posluživanja.
      Pećnice Fry pregled

      1. topline pećnicu na 350 F.
         

      2. Cut prepelice dolje sa strane poravnati.
         

      3. Pecite 30 za 40 minuta. Meso treba biti nježan i lako rezati s tanjura. Testirati unutarnje temperature od svakog prepelice s mesom termometrom. Unutarnja temperatura treba biti 165 F. ostaviti u pećnici još 10 minuta, ako je to još uvijek nije na 165 stupnjeva.
         

      4. Skinite posudu iz pećnice i ostavite da se ohladi prepelice 10 minuta prije posluživanje.
         duboko pržiti pregled

         1. Ulijte dovoljno kikirikija ulje ispuniti lonac oko 4 inča.
            

         2. topline Ulje na 325 F. Test toj temperaturi uz kuhanje termometrom.
            

         3. Deep pržiti svaka prepelica, dvije ili tri u isto vrijeme, dok su zlatno smeđa i pluta na površini, to bi trebalo potrajati pet do deset minuta po prepelice.
            

         4. Odmah provjerite temperaturu svake kokoši nakon uklanjanja iz ulja s mesom toplomjer. Unutarnja temperatura bi trebala biti na 165 F. Fry još pet do 10 minuta dok ispravna temperatura je postignut ako je potrebno.
            

         5. Lay završio prepelice na papirnate ručnike za odvod. Poslužite nakon što su se ohladi u pet do 10 minuta.