Kako Butcher naslona (11 koraka)

Squabs su bogate proteinima, vitaminima i mineralima. Dok su neki svibanj misliti naslona kao egzotični gastronomski liječiti, kuhanju entuzijast ćete veliko zadovoljstvo u pripremi naslona jela. Butchering golupče nikada dobrodošao posao, ali je bitno u pripremi sladak naslona obrok.
Što vam treba pregled sanitarne rukavice
naslona pregled vitka oštrice noža
Butcher nožem pregled Plastična vrećica hrane

Upute pregled

1. Nosite sanitarne rukavice kako bi spriječio infekcije kao posljedica rukovanja potencijalno kontaminiranu sirovom naslona. Pogotovo ako imate otvorene ranice ili posjekotine na rukama, trebali poviješ cuts i nositi rukavice.
   

2. Odaberite naslona. Golub je najbolje kolju kada je stara četiri tjedna, neposredno prije pin perje razvijati pod krila omogućuju da letjeti. Četiri tjedna stari golub je dosegla veličinu odrasle, ali će i dalje imati meso natječaj. Stariji golub koji je postignut odrasloj dobi neće biti natječaj.
   

3. uskratiti hranu iz naslona noć prije klanja. To će istjerati hranu je jeo iz probavnog sustava, smanjuje vrijeme čišćenja.
   

4. Kravata noge naslona zajedno.
   

5. Sigurno krila kako bi ih spriječili lepršala.
   

6. Ubiti naslona uzimanjem vitko oštrice noža i stvaranje duboko rez u vrat raskinuo karotidne arterije i vene. pregled
   

7. Ocijedite krv temeljito od polovica za 1 do 2 minute.
   

8. Budite oprezni kod čupanja perje. Za razliku od drugih ptica, golub ima nježnu kožu, čineći čupanja perja lako bez potrebe za opeklina. Opekotina će oštetiti kožu i meso. Posebnu pozornost treba poduzeti kako bi se spriječilo kidanje kožu i meso.
   

9. odrezati glavu i noge s mesarskim nožem i odbaciti ih.
   

10. Izrežite naslona otvoren od grla prema prsnom kosti. Izvadite unutarnje organe. Spremite srca, jetre i želuca. Odbaci crijeva i druge unutarnje organe.
    

11. Isperite naslona čistom tekućom vodom. Pripremite ukusan obrok naslona ili suho naslona, ​​stavite ga u plastičnu vrećicu hrane i zamrznuti za pohranu.