Kako da ispečem gusku

Guska je sve tamno meso, ali to ne okus mirisom na divljač. Služi 8. pregled što vam treba pregled Stuffings
rezbarenje Forumi
Carving noževima
ljuštenje noževi
prženje tave
prženje stalci Hrvatska Stockpots
kliješta
od 10.-12. siječnja lb. guske
Upute pregled

1. Skinite vrat i giblets od guske. Rezerve za sos, po želji.
   

2. odrezati vrhove krila. Rezerve za sos, po želji.
   

3. Uklonite grudice masnoće iz cijelog šupljine tijela i vrata.
   

4. Uklonite pera u koži s kliješta, ako je to potrebno.
   

5. Podignite kožu na kraju vrata i pronađite jadac.
   

6. Ostrugati buma s ljuštenje nož dok kost izložena. Izrežite kost besplatno i ukloniti.
   

7. ubod u kožu cijelog oštrim ražanj, držeći ražanj paralelno ptica, tako da su samo piercing kožu, ne guska mesa.
   pregled

8. Donesite veliki lonac vode na čir.
   

9. Uronite vrat kraj guska u kipuću vodu 1 minutu. Polovica guska tijela treba biti potopljen.
   

10. Okrenite gusku više i potopiti rep kraj u kipućoj vodi 1 minutu. Polovica guska tijela treba biti potopljen.
    

11. Ocijedite gusku i osušite iznutra i izvana.
    

12. Stavite na stranu guska dojke se na stalak u kalup.
    

13. hladnjak guska, nepokriveni, za 24 do 48 sati, tako da koža suši.
    

14. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F i mjesto stalak u centru peći.
    

15. Pripremite svoj omiljeni nadjev.
    

16. Labavo spakirati šupljine tijela i vrat guska s nadjevom i zatvoriti otvore s kos.
    

17. Stavite na stranu guska grudi prema dolje na stalku u kalup i kuhati 1 1/2 sata.
    

18. Izvadite gusku iz pećnice i prelijte većinu masnoća koje je prikupio u tavi. Pokušajte da ne odbacuje bilo kakve porumeni bitova ili sokove.
    

19. Flip gusku više, stranu grudi, i vratite u pećnicu. Pečena 1 1/4 do 1 1/2 sata više, ili dok se drumsticks su mekani kad se pritisne i koža oko dojke je napuhao.
    

20. Izvadite gusku iz pećnice, mjesto na rezanje odbora i ostavite stajati 30 minuta.
    

21. Skinite nadjev od ptica.
    

22. izvojevati meso. Poslužite.