Kako da ispečem patka (12 koraka)

Sporo prženje patku u niskom pećnici čini za hrskave kože s manje masti i mesa, koji je vlažan i sočan. Služi 2 do 4.
što vam treba pregled kos
soli pregled kuhar noževima
prženje tave
prženje stalci
1 £ 5 patke pregled
Upute pregled

1. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva F, i mjesto stalak u centru peći.
   

2. Skinite vrat i giblets od patke.
   

3. Ispiranje i pogladiti suha patka.
   

4. Ukloni velike naslage masnoće iz otvora šupljine tijela i vrata .
   

5. Utrljajte tjelesnu šupljinu i posuti kožu patke sa soli.
   

6. Pierce koža patke sve više u 20 do 30 mjesta sa oštrim metalnim ražanj. Držite ražanj gotovo paralelno s patke dok je piercing kako bi se izbjeglo probijanje patka meso. Vi samo želite probiti kožu.
   

7. Stavite patka grudi prema dolje na stalak u kalup.
   

8. Pečena patka za 3 sata, bockanje kožu svaki tako često nekoliko puta s ražanj.
   

9. Ocijedite masnoću iz pečenje nakon 3 sata, a zatim okrenite patka dojke stranu .
   

10. Povećajte temperaturu pećnice na 350 stupnjeva F i pečenje za 45 minuta više.
    

11. Skinite patka na pladnju, i pustiti stajati 10 minuta.
    

12. poslužite.