Što je inspekcija peradi?

Inspekcija peradi je postupak pregleda peradi i njenih proizvoda kako bi se osiguralo da su sigurni za prehranu ljudi. Inspekcija se obično odvija u klaonicama i pogonima za preradu i često uključuje provjere bolesti, ozljeda i kontaminacije. Služba za sigurnost hrane i inspekciju USDA (FSIS) odgovorna je za provedbu politika inspekcije peradi, a njihovi inspektori svakodnevno posjećuju više od 6000 pogona za preradu diljem zemlje. Ovi inspektori mogu provoditi testove i uzorke, pregledavati zapise i poduzimati izravne radnje kad god bilo koji dokaz ukazuje na zabrinutost zbog bolesti ili kontaminacije kod bilo koje peradi ili proizvoda od peradi.