Koliko je vremena potrebno za kuhanje roster ptice?

Izraz "ptica s popisa" nije često korišten izraz u kuharskim ili kulinarskim krugovima. Moguće je da možda mislite na piletinu na žaru, a to je cijelo pile pečeno na ražnju.

Vrijeme kuhanja piletine na žaru može varirati ovisno o veličini ptice i korištenoj metodi kuhanja. Evo općih smjernica za pečenje cijelog pileta na roštilju:

Konvencionalna pećnica:

1. Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C).

2. Isperite piletinu iznutra i izvana i osušite je tapkanjem.

3. Piletinu začinite solju, paprom i drugim biljem i začinima po želji.

4. Stavite začinjenu piletinu na ražanj i dobro je pričvrstite.

5. Pecite piletinu u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 15 minuta po funti (0,45 kilograma) težine piletine.

6. Svakih 20-30 minuta tijekom pečenja piletinu premažite uljem za kuhanje, otopljenim maslacem ili začinjenom marinadom.

7. Nastavite s pečenjem dok unutarnja temperatura pileta ne dosegne 165°F (74°C) kada se provjeri termometrom za meso umetnutim u najdeblji dio prsa.

Napomena: Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o točnosti vaše pećnice, veličini i obliku piletine i željenoj razini pečenosti. Uvijek koristite termometar za meso kako biste bili sigurni da je piletina dosegla sigurnu unutarnju temperaturu prije nego je konzumirate.