Što je izborni rez u peradi je definicija peradi?

Izbor komada peradi odnosi se na najnježnije i najokusnije dijelove ptice. Obično se nalaze u području grudi i bedara. Sljedeće se smatra izbornim komadima peradi:

1. Grudi :Prsa su najveći i najpopularniji dio piletine. Poznat je po svom blagom okusu i svestranosti u kuhanju. Pileća prsa mogu se koristiti u raznim jelima, uključujući pečena, pečena na žaru, pržena ili pečena.

2. Mančići :Tenders su mali, nježni komadići mesa koji se nalaze na donjoj strani prsa. Poznate su po svojoj nježnoj teksturi i često se koriste u prženim krumpirićima, salatama ili kao predjelo.

3. Krila :Pileća krilca popularan su izbor za predjela ili grickalice. Mogu se pržiti, peći ili peći na žaru, a često se poslužuju s raznim umacima za umakanje.

4. Bedra :Pileći zabaci su tamno meso i imaju bogatiji okus u odnosu na prsa. Poznati su po svojoj sočnoj i sočnoj teksturi. Pileći bataci mogu se peći, grilati ili pirjati i često se koriste u jelima za ugodnu hranu.

5. Batkovi :Bataci su donji dio pilećeg buta. Poznate su po svojoj mesnatoj teksturi i često se koriste u juhama, varivima ili se peku kao cijelo pile.

Definicija peradi:

Perad se odnosi na pripitomljene ptice koje se uzgajaju radi mesa, jaja ili perja. Najčešće vrste peradi su kokoši, purice, patke, guske i prepelice. Uzgoj peradi, također poznat kao avikultura, značajna je poljoprivredna aktivnost u cijelom svijetu, koja je izvor proteina, prehrane i prihoda za mnoge zajednice.