Zašto burag smrdi?

Burag kod krava smrdi zbog procesa fermentacije koji se odvija u njemu. Burag je jedna od četiri komore kravljeg želuca i to je mjesto gdje se biljna tvar razgrađuje pomoću mikroorganizama. Tijekom fermentacije ovi mikroorganizmi proizvode različite plinove, uključujući metan, ugljikov dioksid i sumporovodik. Ovi plinovi imaju jak, neugodan miris koji se može osjetiti kada krava podrigne ili kada se sadržaj buraga ispusti u okoliš. Osim toga, burag sadrži veliku količinu bakterija i drugih mikroorganizama, koji također mogu pridonijeti neugodnom mirisu.