Može li se kadulja zamijeniti začinom za perad?

Dok začin za perad može sadržavati kadulju kao komponentu, nije prikladna zamjena za kadulju. Začin za perad je generička mješavina bilja i začina koja obično uključuje kadulju zajedno s drugim sastojcima poput majčine dušice, ružmarina, mažurana, papra i soli. Cjelokupni profil okusa začina za perad je složeniji i pikantniji, dok je kadulja karakteristična po svom blago gorkom, zemljastom okusu.

Stoga će korištenje začina za perad umjesto kadulje promijeniti okus i miris jela. Ako nemate kadulju pri ruci, možete razmisliti o drugim zamjenama koje ili sadrže kadulju ili oponašaju njezine jedinstvene note, kao što su:

- Svježi ili sušeni timijan

- Svježi ili sušeni mažuran

- Svježi ili sušeni origano

- Protrljana kadulja (prethodno samljevena verzija sušene kadulje)

- Komercijalni začin kadulje (mješavina koja prvenstveno sadrži kadulju)

Općenito, najbolje je držati se začina ili bilja navedenih u receptu, osim ako nemate na umu određenu zamjenu koja može blisko oponašati okus.