Koliko je potrebno da avokado istruli?

Avokadu može trebati od nekoliko dana do nekoliko tjedana da istruli, ovisno o uvjetima skladištenja. Kada se čuva na sobnoj temperaturi, avokado može početi truliti u roku od nekoliko dana. Međutim, ako se čuva u hladnjaku, može trajati do tjedan dana ili čak i duže. Najbolji način da saznate je li avokado zreo i spreman za jelo je da ga lagano iscijedite. Ako je avokado zreo, popustit će na blagi pritisak. Ako vam se čini tvrdo, još nije zrelo i treba ga ostaviti da dozrijeva na sobnoj temperaturi. Ako se čini da je kašasto, prezrelo je i treba ga baciti.