Što je svijećnjak u peradarstvu?

U uzgoju peradi, svijećnjak je uređaj ili stroj koji se koristi za ispitivanje unutrašnjosti jajeta pomoću svjetla. Candling pomaže u određivanju kvalitete, stupnja razvoja i prisutnosti bilo kakvih abnormalnosti unutar jajašca. Uključuje držanje jajeta ispred jakog izvora svjetla i promatranje njegove unutarnje strukture, kao što su žumanjak, zračna stanica i bjelanjak (bijelo).

Proces osvjetljavanja omogućuje farmerima, upraviteljima valionice i osoblju za kontrolu kvalitete procjenu prikladnosti jaja za valenje ili konzumaciju. Osvjetljavanjem jajeta mogu prepoznati različite aspekte, uključujući:

1. Plodnost: Svijećanje pomaže odrediti je li jaje oplođeno ili neplodno. Oplođena jajašca pokazuju razvoj embrija i krvnih žila, dok su neplodna jajašca čista i bez vidljivih znakova razvoja.

2. Razvoj embrija: Tijekom razdoblja inkubacije candling omogućuje praćenje rasta i razvoja embrija unutar jajeta. Poljoprivrednici mogu promatrati napredak embrija, osiguravajući odgovarajuće uvjete za uspješno izlijeganje.

3. Veličina zračne ćelije: Veličina i položaj zračne ćelije na tupom kraju jajeta mogu se procijeniti pomoću svijeća. Mala, centralizirana zračna ćelija ukazuje na svježe i visokokvalitetno jaje.

4. Položaj žumanjka: Položaj žumanjka unutar jajeta također je vidljiv kroz svijeću. Dobro centriran žumanjak ukazuje na kvalitetno jaje, dok žumanjak koji se slobodno kreće ili izgleda izvan središta može biti niže kvalitete.

5. Kvaliteta ljuske jaja: Svijećenje omogućuje otkrivanje bilo kakvih pukotina, lomova ili nedostataka u ljusci jajeta koji mogu utjecati na kvalitetu i mogućnost skladištenja jaja.

6. Krvave mrlje: Neka jaja mogu imati male mrlje od krvi zbog puknuća krvnih žila tijekom formiranja jaja. Svijećenje pomaže identificirati jaja s prekomjernim ili velikim mrljama krvi, što može utjecati na njihovu prodaju.

Redovito čišćenje jaja tijekom inkubacije pomaže poljoprivrednicima i operaterima u valionici da prate napredak i održivost razvoja embrija, uklanjaju neplodna ili oštećena jaja i odabiru jaja prikladna za valenje ili daljnju obradu. To je ključna mjera kontrole kvalitete u peradarstvu, koja osigurava proizvodnju zdravih pilića i visokokvalitetnih konzumnih jaja.