Zagrijte pećnicu na 400 F. pregled

Crack jaja u veliku staklenu ili metalnu posudu. Lagano nagnite zdjelicu naprijed-natrag provjeriti za bilo komada ljuske koje treba ukloniti. Dodajte mlijeko ili vrhnje, sol i papar u zdjelu. Umutiti smjesu dok je glatka i blijedo žuta, ili oko 30 sekundi. Pregled

Koristite čiste prste trljati maslac cijelom dnu i gore strane 9-inčni pita tavi. Ulijte mrvice kruha u posudu i okrenite posudu dok se mrvice ravnomjerno raspoređena preko maslaca. Pospite povrće ili meso i 1/2 šalice sira u posudu u čak slojevima. Polako sipati smjesu jaja u tavu dok je oko 3/4 na putu pune. Raspršiti ostatak sira na vrhu. Pregled

Peći na quiche 30 minuta. Testirajte svoju doneness umetanjem vrha oštrim nožem u centru. Quiche je učinio kad nož izađe bez jaja zalijepila za njega. Pecite ga za dodatnim koracima od pet minuta dok je to učinjeno. Savršeno pečena quiche lagano porumeni se na vrhu, a jiggles malo. Overbaked quiche će biti suho i gumu.
Pripremajući Povrće pregled

Ako koristite povrće s visokim udjelom vode, vaše jelo može ispasti kišovit. U crustless quiche, to će bazen na dnu tave i curiti iz pojedinih kriške. Izbjegavajte previše vlage uklanjanjem viška tekućine iz povrća prije nego što ih dodate na quiche. Sjeme rajčice, iscijediti vodu iz pirjanog špinata i mazite kuhani brokule i tikvica osušite s papirnatim ručnicima.
Moguće varijacije pregled

Neka gotova quiche kul za oko 10 minuta kako bi se omogućilo da se postavite. Izrežite kriške i ukloniti ih iz tave s pita poslužitelj, ili koristiti veliki žlicom zagrabiti quiche na tanjur. Jedite odresci vruće ili hladno. Hladnjak ostatke odmah, a konzumiraju ostatke quiche roku od tri do četiri dana.