Kako kuhati Great quiche

početka do kraja: 60 minuta do 2 sata i 30 minuta, ovisno o vrsti kore
osoba: 4-6
Teškoća Razina: Srednji pregled

Svatko može umutiti jaja i rasturati sir, ali čineći savršen domaće quiche zahtijeva lukavost. Koristeći Julije Child jaje-to-tekućine omjer i kolač tijesto koji je čudan i jasne rezultate u posudu koja je jednaka dijela svjetlo i grešno. Vi svibanj također odlučiti za korištenje kupljenih pita kora umjesto izrade tijesta od nule, ako ste kuhar koji voli da se to lako u kuhinji. Bilo kako bilo, djelomično prije pečenja kore sprečava ga iz postaje gnjecav.
Sastojci pregled

  • kora pregled

  • 1 pita kora
    ili
  • 1 1/2 šalice, minus 2 žličice, sve namjene brašno pregled
  • 2 žličice kukuruznog škroba pregled
  • 1 žličica soli pregled
  • 1 prstohvat šećera pregled
  • 8 žlica neslane maslac, hladno pregled
  • 2 žlice skraćenje pregled
  • 6 žlica hladne vode

    punjenje pregled

  • 4 jaja pregled
  • 1 1/2 šalice mlijeka, vrhnja ili mješavina dva (približno) pregled
  • 1/2 žličice soli pregled
  • 1/4 žličice crnog papra tlo pregled
  • pinch muškatnog oraščića pregled
  • 1 šalica isjeckanog švicarski sir

    Pripremite Tart Tijesto pregled

  • Ako koristite pre-made pita kore, rola što se u 9-inčni pita tavi. Za sljedeće korake, vidjet & quot; Zagrijte & quot; nastavku. pregled

    Ako ste izradu domaće kolač tijesto, prelijte suhe sastojke u hrani procesor i uklopiti ih za nekoliko sekundi. Dodajte maslac i skraćivanje i puls smjesu nekoliko puta, sve dok oni razbijena i tijesto izgleda grubo mrvica. pregled

    sipati u vodu i puls smjesu nekoliko puta, sve dok se ne formira loptu. Ako je tijesto previše suho držati zajedno, dodati vode žličica na vrijeme, pulsiranje nakon svakog dodavanja, dok to radi. pregled

    Prenesite tijesto na čistu, pobrašnjenoj površini. Gurnite pete svojih ruku kroz nju dok tijesto je čak u boji i teksturi. Obrazac tijesto u disk, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da za 1 sat. Stavite tijesto ohlađen na čistu pult i pomoću oklagija, razvaljajte ga u krug koji je dovoljno velik da stane u vaš pita tavi. Pritisnite tijesto u tavi. Pregled

    Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva celzijusa. Pokrijte koru s velikom list aluminijske folije. Ulijte suhu rižu ili grah na foliju, kako bi se ispunio cijeli koru; oni djeluju kao pita utega koji vode koru od mjehurića koji čine. Ispeći koru za 15 minuta. Neka se ohladi 5 minuta, a zatim izvadite foliju.
    Pripremite punjenje i skupite pregled

  • Uključite pećnicu do 375 stupnjeva. Pregled

    Ispucati četiri jaja u 2-cup mjerne posude. Dodaj dovoljno mlijeka ili vrhnja do oznaku 2-cup. Stavite jaja, mlijeko ili vrhnje, sol, papar i muškatni oraščić u veliku zdjelu i umutiti sve zajedno. pregled

    Pospite pola sir preko djelomično pečene kore. Ulijte u dosta smjesu od jaja do oko 1/4 inča s vrha kore. Pospite preostali sir na vrhu. pregled

    Peći na quiche 30 minuta. Testirajte svoju doneness umetanjem vrh noža u središtu quiche. Ako izlazi mokro, ispeći ga za dodatnih 5 minuta i test opet. Završiti pečena quiche će lagano tresti. Pregled

    Neka kul 10 minuta prije rezanja do kriške.
    Ispune za Pokušajte pregled

  • Prilagodite svoj quiche od eksperimentiranje s različitim sireva, mesa i povrća. Svako punjenje koje mora biti kuhani treba kuhati prije odlaska u posudu; Na primjer, slanina već trebao biti pržena, ali cherry rajčice može ići u quiche RAW. pregled

  • Provjerite tradicionalna quiche Lorraine pomoću 1/2 šalice kockice švicarskog sira i 1/2 šalice smrvljenih slanine ili kubu pršut kao ispuna. pregled
  • Upotreba 1 šalica miješanog povrća pržene ili kuhane školjke kao quiche punjenje i izostaviti sir uopce. pregled
  • Dodajte mljeveno, pirjanog luka ili poriluk u smjesu od jaja za bilo quiche . pregled
  • Ispunite quiche s 1/2 šalice kuhanog na pari brokula florets i 1/2 šalice isjeckan cheddar sira. pregled
  • Uparivanje Sautéed Portobello gljive i plavi sir napraviti vegetarijansku quiche sa zemljani mesnati okus.

    • Previous:

    Next:

    Hrana i piće

    quiche recepti

    quiche recepti

    https://www.drinkfood.biz/hr © Hrana i piće